UN OLIO D'ECCELLENZA
DALL'AMORE PER LA NOSTRA TERRA
Dall’amore per la terra e dal rispetto per la natura, nascono i nostri oli extra vergine di oliva, categoria superiore. Oli eccellenti, equilibrati, armoniosi nel sapore e pregiati per le caratteristiche organolettiche elevate.
Utilizzando le tecniche dell’agricoltura biologica, agiamo in sinergia con gli elementi naturali, assecondandone i ritmi ed esaltandone i doni.
Cuore delle nostre coltivazioni, la collina dell’Alto Vicentino si erge maestosa in un territorio unico che incontra la delicatezza dei venti, per regalare ai nostri prodotti il marchio DOP Veneto del Grappa.
La tenuta
Proprio per salvaguardare il nostro ambiente e pensando al futuro, abbiniamo la coltivazione biologica degli olivi certificata DOP Veneto a metodi di lavorazione innovativi.
Di qui il nome: Tenuta Le Schiave richiama l’antica tecnica di legatura delle viti, sottolineando il legame con la terra e la nostra vocazione, tra passato e innovazione.
Il frantoio
La lavorazione delle olive è un’arte che inizia con la raccolta e continua con il passaggio in frantoio.
Qui, il sapere del Maestro Frantoiano si unisce alla tecnologia d’avanguardia, per creare quell’alchimia speciale, capace di esaltare tutte le specificità del frutto e garantire l’integrità delle componenti aromatiche e fenoliche dell’olio extravergine.
Il frantoio di nostra proprietà, Certificato DOP Veneto e biologico, ci consente di lavorare al meglio la materia prima selezionata.
Le olive, sane e ricche di proprietà nutrizionali alleate del benessere, seguono un processo di trasformazione scrupoloso che privilegia la qualità dell’olio, piuttosto che la quantità.
Equilibrio e armonia
per esaltare i sapori dei vostri piatti
SCOPRI I NOSTRI OLI
Note fruttate e sentori avvolgenti si mescolano nei nostri oli definendo le personalità di Querquetum, Angarana e Nostrano, accomunati da un sapore equilibrato, capace di soddisfare tutti i palati.
